Opgedateer datum: 09.03.2023
Istanbul Street Food Markets
Synde die besigste stad in Turkye bevolkingsgewys, bied Istanbul een van Turkye se mees volgehoue koskeuses. Die meerderheid van die mense wat in Istanbul woon, is oorspronklik van verskillende stede van Turkye. Hulle het wel vanaf die 70's na Istanbul gekom omdat Istanbul die ekonomiese hoofstad van Turkye is. Soos u weet, is een van die primêre doeleindes van enigiemand om 'n toer in Istanbul te beplan, te danke aan die Turkse straatkos. Dit is veilig om straatkos in Istanbul te probeer. Alle straatkos is onder inspeksie van die munisipaliteit. Hier is 'n paar aanbevelings van plekke om te probeer Istanbul straatkos.
Kyk wat om te eet in Istanbul-artikel
Groot basaar
Baie reisigers dink dit Groot basaar is net 'n plek vir inkopies. As ons aanvaar dat daar meer as 4000 winkels binne die mark is en meer as 6000 mense werk, en dit lok duisende besoekers per dag, dwing dit die basaar om die beste kos aan te bied. Op pad na Grand Bazaar, naby die Cemberlitas-tramstasie binne die Vezirhan, kan jy die beste baklava in Istanbul. Sec Baklava bring daagliks hul baklava vanaf Gaziantep, meer as duisend kilometer weg van Istanboel, met vliegtuie. In 'n klein winkeltjie proe jy dalk baklava wat jy nooit in Turkye sal proe nie. Gaan voort met die Grand Bazaar, wanneer jy hek nommer 1 sien, as jy regs draai en die straat voltooi, aan die regterkant, sal jy Donerci Sahin Usta sien. Jy herken dalk die winkel aan die ry voor die plek, maak nie saak watter tyd van die dag is nie. Hier proe jy dalk weer die beste doner-kebab in Istanbul moeilik om 'n soortgelyke smaak dalk regoor die land te vind. Aan die linkerkant van die Donerci Sahin Usta, die beste wrap-kebab-restaurant Tam Dürüm bied sy kliënte die beste wrap-kebabs wat gemaak is van hoender, lam en beesvleis. Jy kan jou toegedraaide kebab kombineer met die mezes wat daagliks voorberei word en wag gereed vir sy kliënte op die tafels. Jy sal nie spyt wees om die heerlike Turkse straatkos in Istanbul te proe nie. Daar is baie ander plekke in die Grand Bazaar, maar hierdie drie plekke is 'n moet wanneer jy honger raak naby die mark.
Besoek inligting: Die Grand Bazaar is elke dag oop, behalwe Sondae en die nasionale/godsdienstige vakansiedae tussen 09.00-19.00. Daar is geen toegangsfooi vir die mark nie. Begeleide toere is gratis met Istanbul E-pas.
Speseryemark
Die storie oor die Spice Market is min of meer dieselfde as die Grand Bazaar. Baie reisigers kyk na die winkels van die Spice Bazaar en vertrek met die idee dat dit nie so anders is as 'n gewone winkelsentrum nie. Om die verskil te sien, moet jy buite die mark kyk. Wanneer jy hek nommer 1 van die Speserybasaar sien, moenie ingaan nie, maar volg die straat aan die regterkant van die mark. Daar sal jy die bekende kaas- en olywemark sien. Jy kan meer as 20 verskillende soorte kaas en olywe van verskillende dele van die land sien. As jy al die pad hierheen kom, moenie die bekende Kurukahveci Mehmet Efendi misloop nie. Turke is bekend vir hul koffie, en die bekendste handelsmerk van Turkse koffie is Kurukahveci Mehmet Efendi. Om die winkel te kan vind, volg die reuk van koffie. As jy meer wil leer oor die speserybasaar, klik na hierdie skakel
Besoek inligting: Die speseryemark is elke dag oop behalwe die nasionale/eerste dae van godsdienstige vakansiedae tussen 09.00-19.00. Daar is geen toegangsfooi vir die mark nie. Istanbul E-pas verskaf Rondleidings na Spice Bazaar met professionele gelisensieerde Engelssprekende gids.
Sien Top 10 Turkse nageregte artikel
Kadinlar Pazari
As jy van vleis hou, is Kadinlar Pazari die plek om te gaan. Die ligging is naby die Fatih moskee en stapafstand van die Grand Bazaar af. Hier kan jy 'n natuurlike mark sien waar die items oor die algemeen van die oostelike kant van Turkye gebring word, insluitend vleis. Daar is 'n plaaslike gereg genaamd "Buryan," wat beteken lam gekook in Tandoori-styl. Daarbenewens kan jy heuning, kaas, verskillende soorte natuurlike seep, gedroogde vrugte, verskillende soorte brood, en vele meer vind.
Eminonu Vistoebroodjie
Dit is 'n klassieke in Istanbul. Een van die belangrikste tradisies van plaaslike Istanbul-mense is om na Galata-brug te kom en 'n vistoebroodjie te eet, wat in klein bootjies net op die see gekook word. Hierdie ouens braai in piepklein bootjies en maak vistoebroodjies met makriel en uieslaai voor. As jy vis het, is 'n ander moet piekelsap. Om die maaltyd klaar te maak het jy die nagereg nodig wat net op dieselfde plek vir jou wag. Die totale koste van hierdie ete sal minder as 5 dollar wees, maar die ervaring is van onskatbare waarde. Jy sal ook die ongelooflike feit ervaar dat Turkse straatkos nie so duur is nie.
Kyk na Istanbul-eetgidsartikel
Karakoy Vismark
Net oorkant die Galata-brug van die Speserybasaar af, is daar die Karakoy-vismark. Hierdie plek is regtig wat jy kan verwag van 'n tradisionele vismark met net een geringe verskil. Jy kan die vis kies, en hulle kan vir jou op dieselfde plek kook—een van die goedkoopste plekke in Istanbul om die varsste vis van die Bosphorus.
Kyk na veganistiese restaurante in Istanbul-artikel
Istiklalstraat
Om die middelpunt van Istanbul se nuwe stad te wees, Istiklalstraat is ook die middelpunt van plaaslike kosse en eetplekke. Die meerderheid van die mense kom daarheen vir besienswaardighede, naglewe of smaaklike etes. Sommige naweke gaan 'n halfmiljoen mense deur hierdie bekende straat.
Hier is 'n paar uitstekende aanbevelings.
Vergelyk: Simit is 'n broodrolletjie bedek met sesamsaad wat jy oral in Istanbul kan kry. Oor die algemeen het plaaslike inwoners 'n ooreenkoms as deel van hul ontbytroetine. Simit Sarayi is die grootste kafeteria-restaurant wat simit met verskillende soorte daarvan gedurende die hele dag vars bedien. Aan die begin van Istiklalstraat sien jy dalk een van hul takke aan die linkerkant. Jy kan een van die bekendste kitskos-tradisies van Turkye daar probeer.
Kyk na die artikel oor die beste ontbytplekke in Istanbul
Geroosterde Kastanjes: In elke hoek van Istanbul, afgesien van simit, herken jy dalk ook straatverkopers wat klein bruin goedjies op die kant van mielies braai. Dit is nog 'n groot tradisie in Istanbul, geroosterde kastaiings. Daar is baie straatverkopers in Istiklalstraat wat ook kastaiings braai. Gryp hulle!
Gevulde mossels: In Istanbul herken jy dalk nog 'n groep straatverkopers wat mossels verkoop. Die meerderheid reisigers dink hulle is rou mossels, maar die waarheid is 'n bietjie anders. Daardie mossels is vars van die Bosphorus. Maar voordat hulle verkoop word, is die voorbereiding 'n bietjie uitdagend. Eerstens moet hulle skoongemaak en oopgemaak word. Dan, nadat hulle die skulpe oopgemaak het, vul hulle die skulpe met rys wat met baie verskillende speserye gekook is. En dan, oor die rys, sit hulle die mossel terug en kook nog een keer met die stoom. Dit word saam met suurlemoen bedien, en sodra jy dit begin eet, is dit onmoontlik om op te hou. Een belangrike nota, sodra jy dit begin eet, moet jy genoeg sê wanneer jy versadig is, want hulle sal aanhou om jou te bedien totdat jy so sê.
Kyk na Turkse voorgeregte - Meze-artikel
Kokorec: Nog 'n opwindende straatkos in Turkye is Kokorec. Kokorec, wat van die Balkan afkomstig is, is die ingewande van lam wat op houtskool gebraai is. Nadat hulle hulle een vir een deeglik skoongemaak het, word hulle op 'n toetspen geneem, en deur die stadige kookplaat is hulle gereed vir leë mae. Dit is algemeen om Kokorec te hê na 'n aand uit in Istanbul, en jy sal honderde mense sien wat dit geniet na 'n prettige aand in Istiklalstraat.
Dikembe sop: Iskembe beteken die maag van die koei of lam. Dit is nogal 'n bekende sop in Turkye en sommige lande in Europa. Sommige van hierdie sopplekke werk 7/24 met tientalle verskillende soorte sop, maar Iskembe is die mees plaaslike sop wat jy kan probeer terwyl jy in Istanbul is. Nadat hulle alkohol gehad het, het mense hierdie sop om nugter te word. Mense het hierdie sop om vroeg in die oggend wakker te word. Al met al is mense mal oor hierdie sop in Turkye. Een van die beste plekke om die sop te probeer is Cumhuriyet Iskembecisi in Istiklalstraat.
Istanbul-styl nat burger (islak burger): Wet Burger is een van die eerste straatkos wat almal probeer wanneer hulle na Istanbul kom. Maalvleis, ui, eier, sout, peper, deegbrood, knoffel, olie, tamatiepuree en ketchup word gebruik om die nat burger te maak. Die nat burger word direk vanaf die stoommasjien bedien nadat dit vir 'n paar minute in die stoommasjien was. Die bekendste plek om nat hamburgers te eet is Taksim-plein, jy kan 'n paar restaurante by die ingang van Istiklalstraat vind.
Lakerda: Lakerda word gedoen met die bekende vis uit die Bosporus, bonito. Dit is 'n manier om die vis ook vir 'n langer tydperk te hou. Die tegniek is om die bonitos skoon te maak en dit met sout in te piekel. Dan, na 'n ruk, eet mense dit as 'n bymaaltyd vir raki, wat die nasionale alkohol van Turkye is. Dit is algemeen in baie Europese stede en die Midde-Ooste.
Kumpir (gebakte aartappel): Kumpir is die onontbeerlikste straatkos in Istanbul. Kumpir is 'n kos wat amper geen beperking het in terme van materiaal nie. Die gewildste mengsel is cheddar, gekookte mielies, ontpitte olywe, ingelegde agurkies, ketchup, mayonnaise, sout, peper, Russiese slaai, botter, gerasperde wortels en pers kool. Die bekendste plek om kumpir te eet is Ortakoy, meestal beide plaaslike toeriste en buitelandse toeriste gaan na Ortakoy vir kumpir, en geniet ook die Bosporus-uitsig deur kumpir by Ortakoy te eet.
Kelle Sogus: Nog 'n interessante ete om in Istiklalstraat te probeer is Kelle Sogus. Kelle Sogus beteken kopslaai. Dit word gedoen deur die lamkop in 'n tandoori-styl put met 'n stadige vuur gaar te maak. Nadat die kop gaar is, haal hulle die wange, tong, oog en brein uit, sny dit in brood en maak dit 'n toebroodjie. Dit word gewoonlik saam met tamaties, uie en pietersielie bedien. As jy Kelle Sogus op die beste plek in Istanbul wil probeer, moet jy Beyoglu Kelle Sogus Muammer Usta in Istiklalstraat vind.
Die Finale Woord
Ons sal beslis aanbeveel dat jy Turkse straatkos proe terwyl jy op jou reis na Istanbul is. Dit is dalk nie vir almal moontlik om in 'n beperkte tyd baie straatkos te proe nie. Maar jy kan hierbo genoem proe om herinneringe te maak met Istanbul E-pas.