Opgedateer datum: 16.03.2022
Beste tradisionele restaurante
Om hierdie lys te maak was net so moeilik soos om dieselfde te skep "Beste bekende restaurante" lys.
As gevolg van die geografiese ligging van Turkye toon dit verskille in smaak en gewoontes van suid na noord, van oos na wes. Verder verander die kosse van nomades en maaltye wat deur mense met Mediterreense klimaat gekook word ook. Daarom hou die mense van een streek dalk nie van waarvan die mense van 'n ander streek hou nie.
Kulturele interaksie skep op hierdie manier rykdom. Istanbul is waar hierdie kenmerke kruis.
Met inagneming van hierdie kenmerke, het ons die restaurante gelys wat verskillende prominente geregte uit verskillende streke kook.
Haci Abdullah Restaurant
Dit is die verhaal van 'n avontuur uit 1888. Stel jou 'n restaurant voor wie se bedryfslisensie deur Sultan Abdulhamit II self uitgereik is. Besighede het van pa na seun oorgegaan en al jare lank met hul hele span aan die gang was nog altyd baie waardevol. Haci Abdullah Restaurant is net so. So as jy op soek is na 'n heerlike Turkse restaurant in die hartjie van die stad wat jou nooit sal teleurstel nie, is dit dit.
Tarihi Karadeniz Doner Besiktas
Asim Usta maak die winkel soggens om 10.30 oop. Dit dien die lekkerste doner in die stad. En as jy laat is, sal jy dit nie kan ervaar nie. Jy sal waarskynlik nie heeltyd 'n plek kry nie, maar hierdie piepklein plekkie sal jou beste döner-kebab-ervaring wees met sy blaarvormige snit.
Durumzade
Tien vierkante meter oppervlakte, energieke drie of vyf personeellede, 'n bietjie steenkool, rooster en kebab is net 'n paar woorde wat Durumzade beskryf. Dit is in 'n onverwagte hoek van die besige strate van Beyoglu geleë. Dit is een van die gunsteling kebab-restaurante van RIP Antony Bourdain. Een ding wat hierdie plek uniek maak, is die krakerige "lavash" wat vir toegedraaide(durum)kebabs gebruik word.
Yirmibir Kebap
Van klaargemaakte kebabs gepraat, kom ons praat 'n bietjie van "Ocakbasi." Dit is 'n roosterstelsel waar jy enige sosatiestokkie wat jy wil reg voor jou oë kan hê. Vars gekookte kebabs op kole, tamaties en soetrissies kan by YirmiBir Kebap geniet word.
Sultanahmet Koftecisi
Sultanahmet Koftecisi is een van die bekendste historiese skiereilandplekke van die plaaslike mense. Dit is soos die middelpunt van heerlike frikkadelle wat jy as 'n vol brood of diens kan neem. Dit is nie maklik om 'n bespreking te maak nie. As jy veral oor naweke en middag gaan, wees bereid om vir ten minste tien mense by die deur in die ry te wag. Dit wys hoe plaaslike inwoners daarvan hou.
Sabirtasi Restaurant
Terwyl jy op Istiklallaan stap, kom jy op 'n staanplek naby Galatasaray-plein af. Mustafa Bey gaan gevulde frikkadelle by die staanplek verkoop. Dit is 'n groot sukses om die werk wat hulle steeds omseil van pa na seun te bring, sonder om dit te verander, tot vandag toe. Die restaurant wat jy sal bereik nadat jy vyf verdiepings in die gebou geklim het waar jy die staanplek sien, laat jou tuis voel.
Sahin Lokantasi
Wat noem ons 'n "restaurant"? Hier kom ons 'n outentieke Turkse restaurant teë. Jy kies jou kos agter die glas, en die kokke bedien dit. Dan, met die kos wat jy op jou skinkbord neem, gaan jy na enige tafel wat jy kies. Dit moet die plek wees waar jy kan voel elke stoel is by die huis geleë. Etes? Hulle lyk voorbereid, asof 'n groot familie kom kuier het.
Sehzade Cag Kebapcisi
Eerstens, laat ons uitvind wat Cag Kebab is? Cag kebab is 'n soort kebab in die Turkse kookkuns gemaak van bok- of lamsvleis wat tradisioneel in die Tortum-distrik van Erzurum gemaak word. Dit mag dalk vir jou met een oogopslag soos 'n "horisontale doner" klink. Maar selfs die diens is anders. Blaarvormige kebabs op sosatiestokkies sal 'n belewenis vir jou wees.
Ciya Restaurant
Dit is die gunsteling van die Asiatiese vasteland. Hy is een van die gunstelinge van die hele land. Of een van die plekke wat Chef's Table waardeer. Ciya Restaurant is die wonderbaarlike inisiatief van Musa Dagdeviren. 'n Wêreld van Turkse gastronomie waar jy alles kan vind van tuisgemaakte kos tot mezes, van kebabs tot foutlose sjerpe. Wanneer jy die stad besoek, moenie weggaan sonder om hier te stop nie.
Agora Tavern
Turkse meyhane is 'n storie waarheen vriende of verliefdes gaan; dit is nie net die bestemming nie. Jy maak 'n bespreking en maak gereed om vir ure te sit. Vir ure! Jy kan praat oor sokker, oor liefde of politiek, maar die belangrikste is dat jy nooit dronk moet word nie, want die gesprek moet voortduur tot op die laaste stadium. Agora meyhane is die plek wat dit op die mees nostalgiese manier van verlede tot hede hou. Nadat jy die kleurvolle strate van Balat besoek het, neem jou plek tydens sonsondergang in en geniet jou "raki."
Hayvore
Dit is letterlik die mees outentieke Swartsee-kombuis in die stad. Chard, mieliebrood en ansjovis pilaf is van die moet-smaak. Afgesien van die aangenaamheid en spoed van die diens, is dit nie maklik om sulke vars swartsee-kombuis in die stad te vind nie. In vergelyking met sy bekendheid, selfs wanneer die weer goed is, is dit dalk nie maklik om 'n plek te kry nie, al is dit binnenshuis. Maar ons sê wag 'n rukkie om 'n plek te sien. Dit sal die ervaring werd wees vir diegene wat daarvan hou om Swart See-kombuis te probeer.
Die Finale Woord
As jy so ver gekom het, hoop ons dat jy kennis geneem het van ons aanbevelings. Ons hoop jy sal ons raad volg en dit ervaar. Belangriker nog, moenie vergeet om die kelners te vra vir die produkte wat jy by hierdie plekke sal aanbeveel nie.